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                智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

                摻雜使假快速檢測

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                合成色素∑速測盒ω

                檢測項目:孔雀石綠及部分非食◆用色素的檢測
                產品用途:適用於孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選
                型號/規格:ZYD-SS/50次
                產品關鍵詞:合成色素速測盒

                產品詳情

                合成色素速測盒

                【產 品 簡 介】  

                人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產品為原料,經過一系列工藝過程合成的,對人體有一定的毒性,但因其色澤鮮艷,著色力強,色調多且成本低廉而被廣泛使用。造成濫用食用合成色素的原因,一方面是利益驅使,另一方面是檢測方法不夠簡便、快速,使基層單位未能很好地開展監督檢測工作。根據水溶性合成色素在酸性條件下被脫脂羊毛吸附,在堿性條件下解析,而天然色素則不解析這一特性,我們研制開發了食品合成色素檢測盒,適合於對各種食品飲料中的人工合成色↘素進行現場快速檢測。

                色素名稱

                檸檬黃

                日落黃

                亮藍

                胭脂紅

                莧菜紅

                新紅

                赤蘚紅

                檢出限(mg/L)

                2

                2

                1

                2

                2

                2

                2




                【檢 測 步 驟】

                 1.液體樣▓品及可溶性固體樣品處理:

                樣品種類

                樣品名稱

                取樣量mL或g

                加水溶解(mL)

                樣品處理

                加樣品處理液

                靜置

                時間

                液體樣品

                飲料、配制酒等

                20~30

                加熱,揮發酒精和二氧化碳

                可∩溶固體樣品

                硬糖、糖果等

                10

                30

                攪拌使樣品全部溶解







                2.固體樣品處理:


                樣品名稱

                取樣

                加水浸泡(mL)

                樣品處理

                蜜餞類、澱粉軟糖、著色糖衣等糖制品

                9g剪碎

                30

                用酸性調節劑或堿性調節劑調pH值至9-10,浸泡10min後過濾,取濾液於50mL燒杯中

                面條、米粉、米線等米面制★品

                6g剪碎

                30

                面包、蛋糕類樣品

                5g剪碎

                40

                臘腸、臘肉、鳳爪等肉制品

                10g剪碎

                30

                3.pH值調節:用pH試紙測出樣品處理液的pH值,若pH值在3-5之間,則可直接進行檢測;若pH>5或<3,於樣品中逐滴滴加酸性調節劑或堿性調節劑,調節pH值至3-5之間。

                4. 色素反應:取少許試棉放入上述待測樣品液中,輕輕搖ζ 動溶液,約2min後,取出。然後置於大杯清水(約200mL)清洗約10s。

                【結 果 判 定】  

                取出試棉,若試棉顏色沒有變化,說明為陰性樣品;若試棉有顏色變化(吸附色素),將試棉置於1.5mL離心管中,加入0.1~0.2mL洗脫劑,搖動後,觀察洗脫劑顏色變化,若洗脫劑不變色,則【為陰性樣品;若洗脫劑顯色,則為陽性樣品,說明樣品中含有「合成色素。

                【註 意 事 項】  

                1.本法為現◥場快速檢測法,檢測不合格樣品應送實驗室用標準方法㊣ 加以確認;

                2.樣品液過濾時,最好采用快▆速濾紙,以減少樣品處理時間。

                【儲藏條件與有效期】

                保存條件 常溫避光、密封保存,有效期1年。



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