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                智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

                餐飲行業檢測方案

                餐飲行業食用油脂食品安全快速檢測產品方案
                時間:2014-07-23 11:14:05 作者:北〓京百姓彩票app科技有限公司 來源:北京百姓彩票app●科技有限公司 點擊:839次

                        餐飲行業烹飪菜肴除了需要≡種類豐富的食材∩外,同樣也離不了各式的食用油脂,但是地溝油回流餐桌的事件讓餐飲企業成為眾矢之的,雖然地溝油不會對人體產生急性中毒的影響,但是地溝油酸價、過氧化值均超標,並且可能會含有有機溶劑、重金屬、黃曲黴∑ 毒素B1、苯並芘、反式脂肪酸等有害物質,人體長期攝入地溝油中的有害物質將會產生嚴重的後果,比如致癌、白血病、損害肝臟、高血壓、心血管疾病、營養缺乏、中毒等癥狀,所以地溝油對人體健康的危害不容小視。雖然餐飲行業還是在不斷●發展壯大中,但是把好食材、食用油★脂進貨關√,為廣大消費者提供放心的美味佳肴,才能真正促進餐飲企業的不斷發展,為了保證廣大消費者的身體健康,促進餐飲行業良好發展,防止出現食品安全事件,加大對食用ぷ油脂的質量檢測非常有必要。並且餐飲企業食用油脂①作為重要的原料,消費量較大,即使沒有購買到地溝油,也有可能碰到其他問題食用油,在儲存不當時也極易帶來食品安全隱患,由於餐飲企業常用的是植物油,在這裏我們主要就食用植物油脂中存在的安全隱患提出解決方案,表1的解決方案中的檢測項目是依據 GB 2716-2005(食用植物油衛生標準)中對食用植物油指標的規定,可以保證檢測項目的可靠。


                表1.食用植物油脂安全隱患解決方案

                類別

                檢測項目

                限量

                檢測產品

                指標

                酸價

                3

                PCS食用油檢■測儀

                食用︾油酸價速測盒

                過氧化值

                0.25

                PCS食用油」檢測儀

                食用油過氧化值速測盒

                重金屬

                0.1

                ZYD-FZJ重金〗屬檢測儀

                砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒

                砷、汞速測盒

                0.1

                ZYD-FZJ重金屬檢測儀

                ST-1F/Pb重金屬鉛快ξ 速檢測儀

                ZYD-N03農產品安全檢測儀

                砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒

                砷、汞速測盒

                重金屬鉛速測盒

                毒素

                黃曲↑黴毒素↘B1

                10

                黃曲◥黴毒素B1速測盒

                黃曲黴毒♀素◇B1速測卡

                黃曲々黴毒素B1AFB1ELISA檢測試劑盒

                農藥

                農藥殘留

                農藥殘留速測♀卡

                ZYD-F系列食品安全快速檢測儀

                ZYD-F-L36食品安全快速檢測儀

                ZYD-NP系列農藥殘留快速檢測儀

                ZYD-N03農產品安全檢測儀

                SMART-01FA)多功能食品安︾全檢測儀

                SMART-02F(B)多功能∞食品安全檢測儀

                pcs多功∩能食品檢測儀

                摻雜使假

                地溝油

                不得檢出

                地溝油多參數綜合快速↘篩查箱

                PCS食用油檢Ψ測儀

                地溝油多參數綜合快速篩查試劑盒

                地溝油快速檢測儀

                礦物油

                不得檢出

                食用油中礦物油速▲測盒

                桐油

                不得檢出

                食用油中桐油速測盒

                巴豆油

                不得檢出

                食用№油中巴豆油速測盒

                大麻油

                不得檢出

                食用卐油中大麻油速測盒

                餐飲企█業相關負責人可以根據檢測需求購買相關檢測↑產品,為了使餐飲企業對表1中的檢測產品有基本的了解,對檢測產品簡要介紹如表2

                2.食用油脂安全隱患相關檢測產品簡要介紹

                類別

                檢測產品

                檢測項目

                規格

                快檢儀

                PCS食用油檢測儀

                酸價、過氧化值

                ZYD-FZJ重金屬檢測儀

                鉛、砷、銅、鎘、鉻、汞

                ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測¤儀

                ZYD-N03農產品安全檢測儀

                農殘、亞硝酸鹽、鉛

                地溝油快速檢測儀

                地溝油

                ZYD-F系列食品安全快速檢測儀

                農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質、硝酸鹽、鉛、硼砂、雙氧水

                ZYD-NP系列農藥殘留快速檢測儀

                農殘

                ZYD-N03農產品安全檢測儀

                農殘、亞硝酸鹽、鉛

                SMART-01FA)多功能食品安全檢測儀

                農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉等

                SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀

                農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等

                pcs多功能食品檢測◣儀

                農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、雙氧水、蘇丹紅等

                檢測箱

                地溝油多參數綜合快速篩查箱

                地溝油

                速測盒

                砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒

                砷、銻、鉍、汞、銀化物

                地溝油多參數綜合快速篩查試劑盒

                地溝油

                砷、汞速測盒

                砷、汞

                重金屬鉛速測盒

                黃曲@ 黴毒素B1速測盒

                黃曲黴毒】素B1

                黃曲黴毒素B1速測卡

                黃曲黴毒素B1

                黃曲黴毒素B1AFB1ELISA檢測試劑盒

                黃曲黴毒素B1

                農藥殘留速測卡

                農殘

                食用油中礦◣物油速測盒

                礦物油

                食用油中桐油速測盒

                桐油

                食用油中①巴豆油速測盒

                巴豆油

                食用油中大麻油速測盒

                大麻油



                本文關鍵詞:地溝油鑒別▆方法 食用油檢測 食品檢測 快速檢測

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